Fabien Mene 02

Sommelier Fabien Mene empfiehlt

Der amtierende beste Sommelier der Schweiz über die spannendsten Schweizer Weine und Offenbarungen…
Las Vegas named location for Worlds 50 Best Restaurants 2024

50 Best Restaurants in Las Vegas

Die diesjährige Ausgabe des berühmten Restaurant-Rankings in «Sin City».
Baan Tepa 01

Guide Michelin 2023: Thailand tischt auf

Wo der Guide Michelin besonders strahlt. Von coolen Restaurants und überraschenden Newcomern.
Win
Thomas Mueller Artikel

Die Osterhühner sind los

Gewinnen Sie 2 × 2 Osterhühner vom Schweizer Chocolatier Thomas Müller!

09. Januar 2024 Gourmet Festival Header

St. Moritz Gourmet Festival 2024

Zum 30-jährigen Bestehen des St. Moritz Gourmet Festivals reisen gleich zehn Drei-Sterne-Köche ins Engadin.

Dieses Line-up kann sich sehen lassen: Das St. Moritz Gourmet Festival 2024, das dieses Jahr von 29. Januar bis 3. Februar 2024 stattfindet, wartet gleich mit zehn Drei-Sterne-Köchen aus aller Welt auf. Den neun Partnerhotels wird dabei jeweils einer der Top-Köche zugeteilt, komplettiert von einem Special Guest. 

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18. Dezember 2023 Gourmet Weihnachten Getty 01

Genussvolle Festtage

Wir haben köstliche Rezeptideen für Weihnachten und die Feiertage – vom Apéro bis zum Dessert.

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20. November 2023 Belcanto 02

Guide Michelin 2023: portugiesische Köstlichkeiten

Wo der Guide Michelin besonders strahlt. Von coolen Restaurants und überraschenden Newcomern.

Sterne gibt es, die denken gar nicht daran zu verglühen. Mehr noch: Von Jahr zu Jahr, von Jahrzehnt zu Jahrzehnt leuchten sie stärker, vergrössern ihren Radius und werden mehr. Ein astronomisches Science-Fiction-Märchen? Ganz im Gegenteil: Eine denkbar irdische Geniesser-Geschichte, eine wundersam reale Erfolgsstory. Willkommen im Kosmos des Guide Michelin, der jedes Jahr an aussergewöhnliche Restaurants seine legendären eins-zwei-drei Sterne vergibt und sich dabei immer wieder ein Stück weit auch selbst neu erfindet. Vor drei Jahren ist der «Green Star» hinzugekommen, eine Auszeichnung für nachhaltige Küche. Sogar ein ganz besonderes Prädikat für formidable Serviceleistungen gibt es inzwischen. Dabei hatte es 1926 mit lediglich einem Stern begonnen, und getestet wurden vorerst nur die besten Restaurants in der französischen Provinz. Bald darauf aber wurde es präziser, bis zu drei Sterne wurden vergeben, und diese begannen dann selbstverständlich auch über Paris zu blinken. In den darauffolgenden Jahrzehnten wurde die jährlich vergebene Auszeichnung zu DEM Gütesiegel für Gourmet-Restaurants. Doch längst ist das Sterne-Leuchten nicht mehr allein auf Europa beschränkt; Jahr für Jahr sind die Tester – alles Profis aus der Branche – weltweit unterwegs. In völliger Unabhängigkeit legt allein ein Tester 30000 Kilometer im Jahr zurück und isst in 250 Restaurants. Von Bistros über Gasthäuser bis zu Gourmet-Tempeln ist alles dabei. Um dann in einer Sternekonferenz im Kollektiv die Entscheidung zu treffen. Besonders fündig werden die Tester aktuell in der Schweiz, in Lissabon und in Thailand. 

Im dritten Teil unserer Reihe zum aktuellen Guide Michelin 2023 besuchen wir zwei Sterne-Restaurants in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon. Unsere Tipps aus der Schweiz können Sie hier und hier nachlesen!

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Kitchen-Party in Zermatt

Genuss am Fusse des Matterhorns.

Weinferien

Weingüter und Weinhotels für Ihren nächsten Urlaub – in Europa, Australien und Afrika.

Eiskalte Versuchung

Kalte Lust, vegane Newcomer, hausgemachte Delikatessen – Sommerzeit ist Eiszeit.

Auf einen Kaffee zu Prada

Shoppingpause im Prada Caffè Harrods.

Tavolata St. Moritz 2023

Ein unvergessliches Erlebnis für Gaumen und Seele

Zürcher Küche erleben

Im Restaurant Neumarkt steht die kulinarische Kultur Zürichs im Mittelpunkt.

Unkraut auf dem Teller

Die versteckten Qualitäten von Löwenzahn, Brennnessel und Co – klassische Wildkräuter mit…

Baur’s Zürich

Klassische europäische Küche neu interpretiert.

Restaurant La Brezza

Im schönen Ascona kreiert der «Aufsteiger des Jahres» Spitzen-Gerichte.

La Table du Valrose

Hier zaubert Gault & Millau-Koch des Jahres Benoît Carcenat.

Geschüttelt und gerührt

Die schönsten Bars der Schweiz, die besten Barkeeper und Highlights für Hobby-Mixologen.

Restaurant roots

Harmonische Geschmackserlebnisse am Rheinufer.