Excellents alcools zurichois

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Des eaux-de-vie «De Zurich pour Zurich».

L’histoire de la Turicum Distillery, qui jouit désormais d’une excellente réputation et dont la renommée s’est répandue dans le monde entier, a commencé en 2013: alors qu’ils visitaient des distilleries de gin en Angleterre, les directeurs actuels, Merlin Kofler et Oliver Honegger, ont décidé de produire et de commercialiser leur propre gin. Avec leurs amis Philip Angst et Oscar Martin, ils ont mis leur projet sur pied en l’espace de deux ans. Leur idée était de fabriquer un produit zurichois authentique et de qualité, qui symbolise la ville et soit célébré au-delà de ses frontières. Leur devise «De Zurich pour Zurich» est certainement encore valable aujourd’hui, même si la distillerie, plusieurs fois primée, a désormais acquis une grande notoriété à l’international et que ses bouteilles se vendent également à l’étranger.

Au fil des années, l’assortiment de la maison s’est étoffé. Aujourd’hui, son gin Turicum se décline en plusieurs variantes – avec notamment le Wood Barreled Gin ou encore la Gin Cream Liqueur –, mais la distillerie propose également une vodka Turicum, fabriquée avec de l’eau de source du lac de Zurich et vieillie en fûts de gin, ce qui lui confère une légère note de gin très agréable. Pour le directeur Merlin Kofler, il reste important de souligner que tous les alcools sont produits à Zurich, à la distillerie Turicum, conformément à la promesse qu’ils s’étaient faite de se dédier à la fabrication artisanale d’alcools zurichois.

Et si vous souhaitez plonger encore davantage au cœur de l’univers Turicum, nous vous conseillons de participer à un atelier. Le très populaire Gin Lab propose aux personnes intéressées de créer leur propre gin et de goûter plus de 50 eaux-de-vie différentes au cours de ces trois heures de découverte. Alors, santé!

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