Cyprus Hills

Chypre — une passionnante diversité et un nouveau joyau hôtelier fascinant.

Chypre, troisième île de la Méditerranée, fascine par sa diversité, par la richesse de son histoire culturelle et par ses impressionnants paysages naturels.

Une eau turquoise limpide et des plages de sable à perte de vue invitent à la détente et à la baignade. On peut aussi partir sur les traces du passé chypriote mouvementé en visitant l’intérieur des terres. Paphos, ville antique aux sites archéologiques, mosaïques romaines et tombeaux de rois, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’«île des dieux» est également un lieu de vacances rêvé pour qui veut se dépenser. Tout au long de l’année, Chypre séduit par la douceur de son climat, par ses quatre terrains de golf 18 trous et par son important réseau de sentiers de randonnée. On y trouve même un petit domaine skiable.

Que vous souhaitiez passer des vacances reposantes à la plage, partir à la découverte de la culture chypriote ou vous adonner au sport, avec ses 300 jours de soleil par an, cette île est la destination idéale en toute saison.

L’hôtel AMARA à Limassol

En juin 2019, un luxueux havre de paix, hébergeant également de hauts lieux de la gastronomie, a ouvert ses portes près de Limassol. Le nom de l’établissement vient du terme «Amarantos» qui signifie «éternel» en grec ancien.

Cet hôtel cinq étoiles situé à proximité immédiate d’Amathonte, une des plus anciennes cités-royaumes de Chypre, a été conçu par le célèbre architecte et designer américain David Rockwell. Avec son cabinet, le Rockwell Group, ce créateur maintes fois récompensé a collaboré à la conception de nombreux hôtels, restaurants et bâtiments culturels tels que The Shed à New York, mais aussi à celle de décors de films, dont Pretty Woman, Legally Blond et Catch me if you can, ou encore à l’aménagement d’espaces pour la cérémonie des Oscars.

Rien d’étonnant donc à ce que, à peine franchi le seuil de cet hôtel, on soit hypnotisé par l’atmosphère unique qui règne dans le hall d’entrée avec ses hauts plafonds, la chaleur de ses boiseries, ses couleurs et textures équilibrées, sans oublier ses baies vitrées ouvrant directement sur la mer.

Avec vue sur la mer

Les 207 spacieuses chambres et suites de l’établissement offrent une vue panoramique sur la Méditerranée, à 180 degrés. Toutes les chambres ont été minutieusement conçues et garantissent aux clients un confort moderne.

Les bungalows donnant sur le front de mer, spécialement étudiés pour accueillir les familles, possèdent deux chambres et un jardin privatif avec piscine.

Trois hauts lieux gastronomiques

Trois restaurants viennent parfaire l’offre de cet hôtel qui a su convaincre pas moins de deux grands cuisiniers de le rejoindre.

Nobu Matsuhisa, célèbre chef de renommée internationale, a ouvert à AMARA un restaurant Nikkei où il sert une cuisine japonaise aux saveurs péruviennes. La carte comprend aussi bien de délicieux sushis et sashimis que des viandes délicatement grillées et bien sûr quelques mets signature de Nobu Matsuhisa, tels que du black cod mariné au miso. Une belle carte de cocktails exotiques vient compléter ces plats incomparables.

Chez Giorgio Locatelli, grand chef italien qui tient entre autres le «Locanda Locatelli» à Londres, établissement récompensé par une étoile Michelin, c’est une cuisine italienne authentique qui est mise à l’honneur. Les clients peuvent y savourer des pizzas et des pâtes maison dans un cadre où règne l’esprit de la dolce vita.

Le restaurant NEREA, récemment ouvert, sert pour sa part du poisson frais et de délicieuses spécialités régionales.

Corps et âme

Lors de la construction de l’hôtel, les travaux de terrassement ont mis à jour des vestiges, notamment un mur antique de 15 mètres de long qui a été conservé et intégré dans le bâtiment. On peut l’admirer dans le spa de l’hôtel.

Le vaste espace bien-être s’étend sur 3’000 m² et comprend des salles de soins, une zone thermale, un sauna, un bain de vapeur, un hammam et une piscine d’eau salée.

amarahotel​.com