Christian Martinez qui vit et travaille à Copenhague comme journaliste design nous dévoile en exclusivité ses suggestions de connaisseur.
Les Danois sont obsédés par le design, ce qui pour moi est en grande partie positif. Il peut certes sembler fou de dépenser CHF 4’000 pour une chaise, mais si celle-ci est la «Spanish Chair» conçue par Børge Mogensen en 1958 – création qui, de l’avis général, a été un véritable jalon du design moderne –, elle est alors bien plus qu’un simple objet marquant dans une pièce, elle a un sens profond. C’est une chaise en chêne massif et cuir de selle de première qualité qui s’embellit avec le temps – et qui me survivra probablement sans peine. Vu sous cet angle, débourser CHF 4’000 pour une chaise de ce type n’est peut-être pas si exagéré. On peut évidemment se dire que cela fait partie des risques du métier quand on écrit, comme moi, depuis une dizaine d’années sur le design. En tout cas, une chose est sûre, peu de villes dans le monde ont autant le design dans leur ADN que Copenhague. Lorsque je reviens de l’étranger, elle me le rappelle dès que je sors de l’avion et que je passe le seuil du terminal. Cette obsession danoise n’a certes pas que des côtés positifs, elle a aussi un prix. Et CHF 4’000 sont des broutilles à côté… si l’on compare par exemple aux près de 13 millions de CHF qu’à couté au contribuable danois un prestigieux projet de construction pour un nouveau programme de vélos en libre-service avant d’être récemment abandonné par la municipalité. Mais je m’égare. Quoi qu’il en soit il n’y a rien de mieux que de partir soi-même à la découverte de l’incomparable design emblématique de cette ville. Et voici l’itinéraire que je vous suggère de suivre.
Alchemist
Attendez-vous à l’inattendu! Tel est le mantra de ce restaurant récompensé par deux étoiles Michelin. Derrière ses portes en bronze massif se cachent un théâtre, le dôme d’un planétarium et une expérience culinaire holistique qui vous enchantera. Si son chef Rasmus Munk est modeste et attaché à la terre, son restaurant n’en est pas moins une pure folie. C’est outrageusement cher et il est presque impossible de réserver une table, mais tout est absolument époustouflant. Je n’oublierai jamais la fois où j’ai pu obtenir une table et où j’ai savouré 50 mets sublimes, tandis que le plafond projetait toutes sortes d’images d’aurores boréales aussi bien que de poulets XL en cage. De la nourriture pour l’esprit.
THEKRANE
Cet hôtel d’une seule chambre offre probablement l’une des expériences hôtelières les plus insolites de Copenhague: cette chambre au design minimaliste est située en haut d’une grue, dans l’ancienne salle des machines, et dotée de beaux meubles fonctionnels. Le noir y domine, en partie en hommage au passé de la structure, une ancienne grue à charbon. La pièce donne en plus sur deux terrasses orientées à l’est et à l’ouest, et d’où l’on peut admirer aussi bien le lever que le coucher du soleil.
Audo
«Avec l’Audo, nous avons essayé d’estomper les frontières entre travail et vie privée. Les gens veulent vivre comme s’ils étaient à l’hôtel, mais travailler dans un espace qui ressemble à leur domicile», explique le fondateur Bjarne Hansen, qui gère ce multi-espace combinant hôtel, bureau, salle d’exposition, café et restaurant. Une simple promenade dans le quartier de Nordhavn vaut la peine avec ses bâtiments spectaculaires tels que The Silo, un ancien silo à grains qui abrite aujourd’hui un bar au dernier étage. Ou allez voir Konditaget Lüders, un espace urbain aménagé sur le toit d’un parking qui sert également de salle de sport.
Ordrupgaard
Ce musée n’est pas aussi célèbre que le musée Louisiana au nord de Copenhague, mais tout aussi intéressant et moins couru. Vous pouvez y admirer de près les impressionnistes français ou vous laisser envoûter par les intérieurs calmes de Vilhelm Hammershøi. L’espace lui-même est fascinant: en 2005, l’Ordrupgaard a été agrandi, un bâtiment remarquable conçu par l’architecte irako-britannique de renommée mondiale Zaha Hadid est venu s’y ajouter. Ma partie préférée: l’accès à la maison de Finn Juhl, située juste à côté. Elle est considérée comme l’une des maisons fonctionnalistes les plus réussies du Danemark. Les meubles du designer sont partout présents, mais on peut également y admirer des œuvres d’artistes danois tels que Vilhelm Lundstrøm ou Asger Jorn, sélectionnées par Finn Juhl en personne. En un mot, cette maison est une «œuvre d’art totale» englobant architecture, design et art pour former un tout.
Musée du design du Danemark
Ce musée est installé dans l’un des plus beaux bâtiments rococo de Copenhague et n’a rouvert ses portes que l’année dernière après deux ans de rénovation, la plus complète jamais réalisée depuis la conception des espaces pour le public par Ivar Bentsen et Kaare Klint en 1926. J’aime tout particulièrement la combinaison d’expositions traditionnelles, allant des tabatières aux chaises Arne Jacobsen, et d’expositions consacrées aux défis de notre époque tels que le changement climatique. Conseil: ne manquez pas de vous promener dans le jardin intérieur du musée.
Petersen Collection & Craft
Ce bâtiment, qui abritait autrefois les services administratifs de la raffinerie Mærsk, rend aujourd’hui hommage à l’artisanat et au design danois. Il est caché dans un quartier industriel de la ville, à la périphérie d’Amager, ce qui lui donne encore plus de charme: à l’intérieur sont exposées les créations de quelques-uns des designers danois à la fois les plus grands et les plus sous-estimés. Vous pourrez y admirer la «Wire Table» ou le tabouret «Stool» en frêne moulé non traité de l’architecte Ole Schjøll, ou encore les canapés faits main de Dan Svarth. En plus de cette boutique, les propriétaires Kari Svarre et Anders Petersen ont ouvert une galerie au premier étage.
Un spot du design
Que vous cherchiez de la porcelaine Hasami aux lignes simples et épurées – à la fois moderne et profondément enracinée dans la tradition de la porcelaine japonaise –, des couverts français de Sabre Paris ou une petite table en linoléum d’Egon Eiermann, vous êtes à la bonne adresse. On s’étonne toujours de voir comment d’innombrables créations design s’intègrent à la perfection dans cette petite boutique. L’art de la décoration y a clairement une place de choix.
Mon chou, il fait froid dehors
Les touristes en visite à Copenhague sont souvent surpris d’apprendre que nous autres Danois laissons nos tout-petits dormir dehors dans l’air froid du Nord. Une autre particularité de ce penchant des Danois pour le froid surprend encore plus: il existe de nombreux clubs de nage hivernale – et ils ont souvent des listes d’attente. L’une des plus belles stations balnéaires est Helgoland, à l’extrémité nord d’Amager Strand. Elle séduit par son extérieur turquoise funky et par son intérieur avec sauna d’une subtile expressivité: l’élément principal est un banc en bois continu qui ondule à travers l’espace et grimpe le long du mur du fond pour se terminer en un plafond suspendu aux formes arrondies. En été, l’accès est gratuit, en hiver, il faut contacter Det Kolde Gys (Le frisson glacial), le club de nage hivernale d’Helgoland.
Manon Les Suites
Et si tout cela vous semble un brin frisquet, alors descendez au Manon Les Suites. Cet hôtel réservé aux adultes fait entrer avec style un petit air de Bali au cœur de Copenhague.
30. décembre 2020
Cabrits Resort Dominica
La forêt tropicale, des sources thermales naturelles, un splendide paysage de montagne — voilà ce qui attend les visiteurs en Dominique, au cœur des Caraïbes. Avec ses quelque 72 500 habitants, ce petit État insulaire situé au nord du Venezuela reste une destination féerique aux plages paradisiaques, à l’abri du tourisme de masse. C’est dans ce décor de rêve que le nouveau Cabrits Resort & Spa Kempinski a été inauguré en octobre 2019. Ce complexe cinq étoiles situé aux portes du parc national des Cabrits se fond dans l’impressionnant paysage naturel d’une île volcanique au riche écosystème. Ses 151 chambres offrent une vue imprenable sur la mer des Caraïbes et les clients peuvent goûter la sérénité des lieux en profitant d’une vaste offre de services. L’hôtel dispose d’un espace spa luxueux et de quatre restaurants et bars avec au menu une cuisine internationale. On y trouve également un centre de fitness ultramoderne, deux terrains de tennis, quatre piscines et une aire dédiée aux conférences ou mariages. C’est le point de chute idéal pour partir à la découverte des nombreuses curiosités de cette île qui se revendique d’un tourisme durable.
21. mars 2022
Splendeurs en bord de fjord
La capitale de la Norvège est en train de se réinventer – sans faire de vagues, mais avec détermination.
Il existe quatre versions du «Cri» de Munch: deux grandes huiles et deux petits pastels – ce qui est une bonne chose, car la célèbre œuvre scandinave semble attirer les voleurs d’art tel un aimant. Il est arrivé à plusieurs reprises qu’une de ces versions tombe entre les mains de criminels avant de refaire surface quelque temps plus tard dans une chambre d’hôtel ou de revenir au musée par d’autres voies détournées. Qu’un tableau du calibre du «Cri» soit considéré comme invendable s’est avéré plus précieux que n’importe quelle mesure de sécurité. Malgré tout, depuis le dernier vol commis en 2014, une épaisse vitre blindée protège le tableau le plus connu de la série. Un nouveau musée dédié à ce trésor national vient par ailleurs d’ouvrir ses portes. Il se dresse majestueusement dans un lieu magnifique en bordure de fjord, le haut du bâtiment s’inclinant poliment. Il y a quelques semaines, Oslo fêtait l’ouverture très attendue de ce musée Munch – un écrin qu’il était grand temps d’offrir à l’œuvre du peintre. En effet, l’expressionniste peut-être le plus important de l’époque moderne ne s’est pas contenté de réaliser plusieurs versions de son légendaire crieur.
22. février 2023
Au cœur de l’Angleterre
La charmante auberge The Feathered Nest accueille ses hôtes dans la pittoresque région des Cotswolds.
Cette auberge traditionnelle avec vue sur la vallée de l’Evenlode est aménagée dans une ancienne malterie du XVIIe siècle. Ses quatre chambres élégantes et lumineuses, toutes différentes, sont décorées de meubles anciens. En plus d’une vue à couper le souffle sur le paysage idyllique alentour, le luxueux cottage attenant – surnommé affectueusement la «Little House» – offre surtout confort et intimité. Les villes pittoresques de Burford, Stow-on-the-Wold, Bourton-on-the-Water et Chipping Norton ne sont qu’à quelques kilomètres. The Feathered Nest est donc le point de départ idéal pour visiter les Cotswolds, souvent appelés le «cœur de l’Angleterre». La part belle est également faite aux plaisirs de la table: le restaurant de l’établissement propose des mets britanniques modernes que le chef Matt Weedon et sa brigade préparent avec des ingrédients locaux. Pour les petites faims ou les grandes soifs, nous vous recommandons le bar où l’on sert bien sûr des ales, ces traditionnelles bières locales, et de nombreux cocktails classiques, mais qui propose également de la musique live et des soirées de dégustation de vin – le tout dans un cadre incomparable.
Food & Drink — février 2021
La mer dans tous ses états
Traversée culinaire à Copenhague avec escales dans deux grands restaurants: le «Geranium».
— juin 2022
Magic Moments!
Avec Thommy Ten et Amélie van Tass, l’enchantement est garanti – un entretien derrière les coulisses.
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