Geschüttelt und gerührt

Die Atmosphäre eines englischen Clubs, 100 Whiskys und Spitzenweine, Bier vom Fass und köstliche Eigenkreationen. Die Einstein Bar im gleichnamigen Hotel in St. Gallen ist ein echtes Bar-Schmuckstück im klassischen Stil mit Holzvertäfelung und Ledersofas im Chesterfield-Look. Tipp: Jeden ersten Freitag im Monat um 21.00 Uhr werden die Cocktails mit Beats von Disco über Wave bis hin zu House garniert.

Mustergültiges Interieur, kreative Drinks und fantastische Aussichten auf Luzern bietet die American Bar im Luzerner Château Gütsch. Genau der richtige Rahmen für die Drinks von Barchef Mike Müller. Wie wäre es zum Beispiel mit dem «Tangy Shakespeare», einer Mischung aus Mezcal, Schnaps von der Williams Birne, Limette, Habanero-Birnen-Konfitüre und Vanille?

Der Kornhauskeller in Bern oder auch liebevoll «Chübü» genannt, befindet sich in einem der schönsten Wahrzeichen der Stadt. Während im Restaurant beste Schweizer Küche aufgetischt wird, geht es in der Bar mit spritzigen Weinen und Rum-Raritäten gediegen zu. Besonders: Die Selektion an Whiskys – vom Aberlour bis zum einem 16 Jahre gereiften Longmorn – lässt das Herz jedes Kenners höherschlagen.

Im vergangenen Jahr schaffte es die Widder Bar unter die zehn besten Hotelbars in Europa und kann sich auch sonst mit so ziemlich jeder grossen Auszeichnung im Bereich Bartending schmücken. Die Bar im Herzen Zürichs ist eine echte Institution und überzeugt nicht nur mit einer umfassenden Cocktail-Auswahl, sondern auch mit Whiskys von rauchig bis sanft.

Das Royal Savoy, seines Zeichens renommiertes Hoteljuwel in Lausanne, lädt in der Sommersaison mit der SkyLounge zu einem Pop-up der besonderen Art. Festliche Cocktails mit Blick auf den Genfer See zu geniessen, verleiht dem Begriff «Rooftop Bar» eine neue Dimension.

An der frischen Luft, aber am Boden, oder besser gesagt am Wasser geblieben ist das Deck57 in Basel. Alle, die eine Kombination aus modernem Design, Urban Gardening, chilliger Musik, kühlen Drinks und Sonnenuntergängen am Wasser lieben, sind an Deck der Nordstern goldrichtig.

Eine besondere Speise- und Getränkekarte hält diesen Sommer auf der Sky Terrace im Schweizerhof Hotel & Spa in Bern Einzug. Das Pop-up Restaurant «Kasiyahan» entführt die Gäste auf kulinarische Weise auf die Philippinen. Dazu werden exotische Drinks wie zum Beispiel ein leichter Calamansi Sour mit Zitrusfrüchten und Gin oder ein süss-scharfer Manilla Sunshine mit Rum und Mango serviert. Tipp: Die Rooftop Bar und der Blick auf Bern und die umliegenden Alpen können auch im Winter genossen werden.

Seit 2022 arbeitet sie im Igniv Zürich an der Limmat und ist seit Kurzem Chef de Bar. Ihrem umfassenden Können hat die Rum‑, Rhum- und Whisky-Liebhaberin in diesem Jahr das Examen zur Wein-Sommelière hinzugefügt. Fleissig zu sein wie eine Biene und gut mit anderen zusammenzuarbeiten, wie die Bienen im Stock, das scheint nicht nur Lebensmotto, sondern auch Inspiration für Sarah Madritsch zu sein: 

Ihr Sieger-Drink heisst «Bees at work», basierend auf einem hausgemachten Quitten-Cordial.

Wer seine Longdrinks, Spritzer und Cocktails perfektioniert hat, der braucht stilvolle Gläser, damit die Drinks richtig zur Geltung kommen. Das Traditionshaus Villeroy & Boch, das dieses Jahr sein 275-jähriges Bestehen feiert, hat für diesen Zweck die Glasserie Manufacture Rock, die übrigens auch hervorragend zur gleichnamigen Geschirrserie passt. Der obere Teil der Longdrink- und Shotgläser sowie Tumbler ist aus klarem Kristallglas, während die untere Hälfte in mattschwarzer Farbe eine coole Eleganz ausstrahlt. 

Der Moscow Mule ist ein Klassiker unter den Cocktails. Wer ihn schon einmal getrunken hat, weiss, er wird in einem bauchigen Becher aus Edelstahl serviert. Das perfekte Set gibt es bei Butlers, sowohl in Roségold oder in Gold mit gehämmerter Oberfläche. Wer noch eine stilvolle Ecke zum Mixen der Drinks für den Garten braucht, wird ebenfalls fündig mit einem schicken Turntable aus wetterfestem Akazienholz. 

Die Briten sind für ihre Bar-Kultur bekannt. Da verwundert es nicht, dass auch ausgezeichnetes Equipment von der Insel kommt. Die Barkollektion von Viners gibt es seit Kurzem auch im gut sortierten Fachhandel auf dem Festland und online. Die formschöne Kollektion besteht aus strapazierfähigen Materialien mit einem gebürsteten Silbereffekt und umfasst einen Cocktail-Shaker, einen Champagner-Eimer sowie diverse Utensilien zum Mixen und Dekorieren. 

Wir wünschen gutes Gelingen … Cheers!