Agitati e mescolati

L’atmosfera di un club inglese, 100 whisky diversi e vini di altissimo livello, birra alla spina e deliziosi cocktail originali. L’Einstein Bar situato nell’omonimo hotel a San Gallo è un vero gioiellino realizzato in stile classico con rivestimenti in legno e poltroncine Chesterfield in pelle. Un suggerimento: ogni primo venerdì del mese i cocktail vengono serviti a ritmo di generi musicali accattivanti che vanno dalla disco alla wave passando per l’house.

L’American Bar dello Château Gütsch di Lucerna si distingue per i suoi interni impeccabili, i drink creativi e una fantastica vista sulla città: la cornice perfetta per gustare i cocktail del bartender Mike Müller, come ad esempio il «Tangy Shakespeare», composto da Mezcal, grappa di pera Williams, lime, confettura di pere e habanero e vaniglia.

Il Kornhauskeller di Berna, chiamato affettuosamente «Chübü», si trova in uno dei luoghi simbolo più belli della città. Mentre nel ristorante viene servita cucina svizzera di alto livello, il bar si distingue per l’atmosfera elegante, ottimi spumanti e rare varietà di rum.

Notevole è anche la selezione di whisky: dall’Aberlour fino a un Longmorn invecchiato 16 anni che fa battere forte il cuore di ogni intenditore. L’anno scorso il Widder Bar è entrato nella top ten dei migliori hotel bar in Europa: un riconoscimento che va ad aggiungersi alla lunga lista di premi importanti conseguiti da questo locale nel campo del bartending. Questo bar nel cuore di Zurigo è una vera e propria istituzione e vanta non solo un’ampia selezione di cocktail, ma anche una ricchissima scelta di whisky che spaziano dall’affumicato al delicato. 

L’ascensore di vetro ci porta su due terrazze verdeggianti, dove ci attende un buffet con prelibatezze fredde e calde e una variegata selezione di caffè e cocktail. Il Royal Savoy, rinomato hotel di Losanna, durante la stagione estiva ha in serbo una vera e propria chicca: la SkyLounge, un locale pop-up sul tetto.

Gustare sontuosi cocktail con una meravigliosa vista sul lago di Ginevra eleva il concetto di «rooftop bar» a una dimensione completamente nuova. All’aria aperta, sull’acqua ma con i piedi per terra: ecco il Deck57 di Basilea. Questo bar sul ponte della nave Nordstern è la destinazione ideale per tutti coloro che amano la combinazione di design moderno, urban gardening, musica rilassante e tramonti in riva al fiume.

Quest’estate, la Sky Terrace dello Schweizerhof Hotel & Spa di Berna si arricchisce di un menù tutto particolare: il ristorante pop-up «Kasiyahan» accompagnerà i suoi ospiti in un viaggio culinario nelle Filippine, arricchito da drink esotici come ad esempio un leggero Calamansi Sour con gin e agrumi o un Manilla Sunshine, cocktail dolce e piccante a base di rum e mango. Un consiglio: il rooftop bar e la spettacolare vista su Berna e le Alpi circostanti si possono apprezzare anche d’inverno.

Dal 2022 lavora all’Igniv Zürich, locale sulle sponde della Limmat, dove da poco è stata nominata Chef de Bar. Questa barista appassionata di rum, rhum e whisky quest’anno ha aggiunto al proprio prestigioso carnet anche la qualifica di sommelière di vino. Essere laboriosa come un’ape e saper collaborare con gli altri proprio come fanno le api nell’alveare non è solo unmotto di vita, bensì anche l’idea alla base dell’ispirazione creativa di Sarah Madrisch: il suo drink vincitore si chiama infatti «Bees at work», ed è basato su un cordiale di mela cotogna fatto in casa. 

Una volta perfezionati i long drink, gli spritz e i cocktail, ci vogliono dei bicchieri eleganti per far risaltare al meglio le creazioni alcoliche. Villeroy & Boch, tradizionale azienda che quest’anno festeggia il suo 275° anniversario, propone la linea di bicchieri Manufacture Rock che, tra l’altro, si abbina perfettamente all’omonima serie di stoviglie. La parte superiore dei bicchieri da long drink e shot e dei tumbler è realizzata in cristallo trasparente, mentre la metà inferiore è rifinita in colore nero opaco per un tocco di fresca eleganza. 

Un classico tra i cocktail è il Moscow Mule. Chi lo conosce sa che viene servito in una tazza in acciaio inossidabile dalla forma rotonda e ampia. Il set perfetto è disponibile da Butlers, sia in color oro rosato che in color oro con superficie lavorata. E anche chi è alla ricerca dell’arredo perfetto per creare un angolino bar in giardino, qui può trovare un elegante tavolino da esterni in legno d’acacia resistente alle intemperie. 

I britannici sono famosi per la loro cultura dei bar. Non stupisce quindi che anche i migliori accessori provengano proprio dalla loro isola. La collezione bar di Viners da poco è disponibile nei negozi specializzati ben forniti sul continente, e anche online. Questa serie, dal design accattivante, è realizzata in materiali resistenti con effetto argento spazzolato e comprende uno shaker per cocktail, un secchiello per champagne e vari utensili per mescolare e decorare. 

Buon divertimento e cin cin!