À l’époque où le fondateur George Steiner travaillait au Guatemala, très vite, les autochtones ne l’ont plus appelé que «Don George». Lorsqu’il a ouvert sa propre brûlerie en 1996 dans les Grisons, son nom était donc tout trouvé. 

dongeorge​.ch

Oh que le Panama est beau!, s’est dit l’Autrichienne Uschi Zimmermann. Et depuis qu’elle a découvert ce pays, elle commercialise et affine du café vert du Panama en mettant l’accent sur le contact personnel avec les producteurs locaux, ce qu’elle trouve essentiel. 

goldkind.coffee

Cette brûlerie de Düsseldorf travaille avec 18 coopératives et cultivateurs différents, installés notamment au Malawi, au Yémen et au Pérou, et accorde une importance particulière à la qualité, à la durabilité et à un prix au kilo équitable. 

roesterei​-vier​.de

«The best coffee is the coffee you like» – c’est en s’appuyant sur cette devise que les deux maîtres baristas Emi Fukahori et Mathieu Theis, champions de Suisse, conseillent leurs clients et recherchent avec beaucoup de charme et un sens aigu de l’hospitalité le café de spécialité qui leur convient le mieux. 

mame.coffee

Dans ce café viennois, déjà élu à deux reprises meilleur «3rd Wave Coffee Bar» d’Autriche par Falstaff et désigné comme l’un des meilleurs cafés du monde par CNN, on pratique un véritable artisanat d’art qui vaut la peine d’être goûté. 

coffeepirates​.at

Dans ce petit café-brûlerie de Munich, le plaisir rencontre l’esthétique et la durabilité. On peut y savourer à la tasse une torréfaction et une préparation tout en douceur alliées à un design puriste et à un commerce du café transparent. 

gangundgaebe​.de

Le Cafè Badilatti héberge à la fois la brûlerie la plus haute d’Europe, un charmant café et un musée du café qui retrace l’arrivée des grains en Suisse et leur itinéraire. 

cafe​-badilatti​.ch

Dans ce petit musée, annexe du Musée autrichien de la société et de l’économie, les visiteurs peuvent découvrir l’histoire de la culture des cafés viennois – de la célèbre chaise bistrot de Thonet à toutes sortes de machines à café. 

kaffeemuseum​.at

Ce musée situé à Hambourg, dans le quartier des entrepôts Speicherstadt, présente la collection de la famille Burg, torréfacteurs de café, et se penche à travers les centaines d’objets exposés sur tout ce qui a trait à la reine des plantes cultivées. 

kaffeemuseum​-burg​.de

Avec leur café, les propriétaires Norbert et Tatjana Mahr ont réussi à être admis au sein du «Club des propriétaires de cafés viennois» dont ils sont devenus les premiers membres non autrichiens – et ce, à juste titre. 

wienerkaffeefranzl​.com

Lorsqu’il est question de la culture des cafés viennois, Vienne reste bien sûr un incontournable. L’un des plus beaux cafés que compte la ville, et ils sont nombreux, est situé Karlsplatz. Ouvert en 1899, il a longtemps été un rendez-vous d’artistes et brille depuis 2010 d’un nouvel éclat vintage. 

cafemuseum​.at

Ouvert en 1859, ce café est affectueusement surnommé le «Salon de la ville de Wiesbaden» par ses habitués. Il séduit par ses pâtisseries maison, par son café torréfié sur place, ainsi que par son charme et sa convivialité. 

maldaner1859​.de

Un publicitaire stressé entre dans un petit café au milieu de nulle part et découvre trois questions sur le menu: «Pourquoi êtes-vous ici? Craignez-vous la mort? Êtes-vous pleinement épanoui?» Une lecture légère sur le sens de la vie.

editionsleduc​.com

Que l’on soit au bord de la crise de nerfs après une journée passée à arpenter un magasin de meubles ou que l’on cohabite avec son ado, l’autrice Marie Robert propose des solutions aux problèmes quotidiens en s’inspirant de douze grands philosophes universels.

editions​.flammarion​.com