Tutti in pista

Il fiore all’occhiello della Ferrovia retica festeggia un compleanno importante.

Le fiere fortezze della valle dei Domleschg, i ripidi costoni rocciosi, gli impetuosi ruscelli di montagna che percorrano l’Albula, lo spettacolare ghiacciaio della Bernina, la vista maestosa dall’Alp Grüm e la freschezza del tocco di italianità attraversando la Val Poschiavo: ecco che cosa attende i viaggiatori a bordo del Bernina Express. Questa leggenda su rotaia traccia un vero e proprio filo rosso fra le tre regioni linguistiche dei Grigioni e si snoda anche addentrandosi nel patrimonio mondiale dell’UNESCO. Quest’anno festeggia i suoi primi 50 anni: sin dal 1973 il Bernina Express collega la pittoresca cittadina elvetica di Chur con l’italiana Tirano, sfoggiando tutta l’incredibile bellezza dei Grigioni davanti agli occhi stupefatti dei suoi passeggeri.

Gli impianti appena inaugurati, i comprensori più divertenti e le piste più belle di tutta la Svizzera: un mondo di informazioni per chi ama gli sport invernali.

La stagione sciistica è ormai iniziata e noi abbiamo scovato le novità imperdibili in Svizzera dedicate a chi questo inverno non vede l’ora di divertirsi sugli sci da fondo o discesa, sullo snowboard o, perché no, anche in slittino. 

Dalle patate all’agriturismo: una visita ad Abländschen.

Sono trascorsi quasi due anni dalla mia ultima visita ad Abländschen. Sono curiosa di sapere come è andato il progetto di promozione dell’agriturismo nei territori alpini. Come procede la coltivazione delle patate sui terreni tutt’altro che pianeggianti a un’altitudine di 1‘246 m? È cambiato qualcosa rispetto all’inizio? Si sono dovuti abbandonare i percorsi intrapresi e cercarne di nuovi? Il punto d’incontro è – come potrebbe essere altrimenti – uno dei campi di patate di Abländschen.

È proprio il caso di dirlo: la raccolta delle patate può creare dipendenza! Hanspeter Dänzer, un agricoltore da sempre radicato ad Abländschen, mi dà il benvenuto porgendomi un forcone, prima di mostrarmi alcuni trucchi. Uno di questi è come non dimenticare le patate più piccole durante lo scavo. Non so bene il perché, ma dopo un paio di minuti, mi ritrovo in preda a uno stato di ebbrezza tale da voler raccogliere l’intero campo e per poco non mi dimentico il vero motivo della mia visita ad Abländschen. Voglio scoprire com’è andata l’iniziativa «promozione dell’agriturismo nei territori alpini» e se vi sono già nuovi piani per il futuro. Le cose si mettono bene per gli agricoltori della regione. Nel 2022 sono state raccolte ben 2,5 tonnellate di patate delle varietà Annabelle e Désirée che, tra l’altro, erano già state vendute ancor prima di vedere la luce del giorno. I principali acquirenti sono il Berghotel Zur Sau di Abländschen e i gastronomi della regione di Gstaad. «La strategia a km zero ci sta davvero a cuore. Filiere più corte possibili sono la premessa migliore per il futuro degli agricoltori di montagna», afferma Dänzer. Ciò è apprezzato anche dai visitatori, come ci conferma Clà Frei, pioniere e oste del Berghotel Zur Sau. «I nostri ospiti amano trovare sul menù principalmente prodotti regionali. Se la provenienza è Abländschen, non possono mancare i prodotti di Abländschen nel piatto».