Der junge Aargauer Winzer Noel Baumgartner und seine Wein-Kreation setzen Massstäbe, auch im Menschlichen.
Reben schneiden statt Aufschneiden – das könnte eines der Lebens-Motti von Noel Baumgartner sein. Der 27-jährige Aargauer aus der Gemeinde Tegerfelden ist nämlich bereits weit über die Kantonsgrenzen hinaus zu einer Art Jung-Star geworden, nachdem ihn das renommierte Wein-Magazin Falstaff zum «beliebtesten Nachwuchswinzer der Schweiz» gekürt hat. Grund dafür war der geradezu sensationelle Erfolg der Rotwein-Kreation «Pinotivo by Noel», die bald nach der Erst-Produktion vollständig ausverkauft war und längst in der Liga regionaler Spitzenweine angekommen ist.
Wer nun freilich glaubt, hier fände vor allem ein Hype statt um einen attraktiv blauäugig-dunkelblonden jungen (Sports-)Mann aus gutbetuchter Familie, ginge vollständig fehl. Entstammt Baumgartner doch einer bodenständig-mittelständischen Winzerfamilie, hat erfolgreich Weinbautechnik studiert und – dies vor allem – lange zusammen mit Vater und Bruder getüftelt, um aus den Trauben von Pinot noir und Diolinoir seinen eigenen Wein zu kreieren.
Dabei half auch die Technik modernen Separat-Kelterns, die er im heimatlichen Familienweingut erlernte und – damals gerade einmal 23 Jahre alt – bei einem neunmonatigen Aufenthalt auf einem neuseeländischen Weingut vertiefte (später folgte dann noch eine ebenso nachhaltige Lehrzeit im Elsass). Als kleines Dankeschön für diese prägende Zeit am anderen Ende der Welt bat Noel Baumgartner deshalb dann einen Maori-Tattoo-Künstler, das Etikett für seinen «Pinotivo» zu entwerfen. Und so zieren neben Trauben und Reblaub nun auch die Maori-Symbole von Sonne und Wasser die Flaschen des erfolgreichen Newcomer-Weins. «Typisch Noel», sagt man bewundernd im Ort, wo Schweiz-typisch sehr wohl geschätzt wird, wenn einer nicht etwa arrogant abhebt, sondern Weltläufigkeit und Herkunft miteinander verbindet. Und so gibt der vermeintliche Sonnyboy, dem bislang alles so mühelos zu gelingen scheint, auch seine weiteren Vorlieben ganz bescheiden zu Protokoll: Sport, Fischen und aus alten Barriquefässern Möbel und Dekorationselemente basteln. Und, natürlich: Reben schneiden – und zwar in aller gebotenen Achtsamkeit, schon aus Respekt vor den Rebstöcken, die bereits älter sind als er. Ganz sicher: Von diesem erzsympathischen Noel Baumgartner wird man auch in Zukunft noch hören.
14. Juni 2021
Ein gutes Glas Schweiz
Eine kleine Tour zu Geschichten und Orten des Geniessens.
In diesem Jahr widerfuhr dem Schweizer Wein bereits im Januar eine grosse Ehre. Anlässlich des 100. Geburtstages von Friedrich Dürrenmatt diskutierten Fans und Leserschaft noch einmal leidenschaftlich eine Frage des Geschmacks. Welcher Wein nämlich mundet besser: der von Dürrenmatts nicht minder berühmten Freund und Berufskollegen Max Frisch bevorzugte Blauburgunder, der um 1630 von französischen Söldnern aus der Bourgogne eingeführt worden war – oder der «echt» französische Bordeaux, von dem der Autor der «Physiker» einen legendären ganzen Keller voll hatte?
Filmreif geniessen
Das 11. Ettiswiler Cinédîner im Wasserschloss Wyher lädt zum genussvollen Kinoabend ein.
Einsatz im Namen seiner Majestät und dazu ein Drei-Gänge-Genuss-Menü? Das gibt es nur im Wasserschloss Wyher. Bereits zum elften Mal wird hier vom 13. April bis 6. Mai 2023 der rote Teppich für die Kinogäste ausgerollt. Wie ein Filmstar wird man hier mit Apéro und Häppchen begrüsst. Anschliessend gibt es Film-Highlights in Full HD und mit Dolby-Surround-Effekt und passend zum Film serviert die Küchencrew ein dreigängiges Menü. Im Kinoprogramm finden sich anlässlich von «60 Jahre James Bond» vier besondere filmische Mümpfeli: Jeden Samstagabend wird einer der vier beliebtesten Bond-Filme gezeigt, die da wären «Goldfinger», «Golden Eye», «Casino Royale» und «Skyfall». Das Cinédîner gibt es für Individualgäste, für Gruppen oder auch exklusiv für geschlossene Gesellschaften bis maximal 80 Personen. Im Pauschalpreis von CHF 135 pro Person sind Apéro, Häppchen, Drei-Gang-Menü, passende Weiss- und Rotweinbegleitung, Wasser, Kaffee und natürlich der Filmgenuss inbegriffen.
Wer noch Karten möchte, muss sich beeilen!
Am besten gleich Tickets bestellen unter wasserschloss-wyher.ch
04. November 2022
Boilerroom Winterthur
Winterthurer Bar und Lounge mit industriellem Charme.
After-Work-Lounge, ein breites Cocktailangebot und American Food: Der Boilerroom in Winterthur ist nicht mehr das, was der Ort einmal war. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurde hier nämlich eine Heizzentrale errichtet, dementsprechend sind die Räumlichkeiten der Bar im stylishen Industrie-Design gehalten. Hier geht es je nach Uhrzeit und Wochentag gemütlich oder ausgelassen zu. Die Speisekarte bietet eine breite Palette an vorwiegend amerikanischen Klassikern, wie beispielsweise Burger, Spare Ribs oder Chicken Wings. Was Getränke angeht, kann man im Boilerroom ebenso wenig falsch machen. Von offenen und Flaschen-Bieren über Weine aus ganz Europa bis hin zu einer grossen Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Cocktails dürften die meisten Wünsche erfüllt werden. Für Events eignet sich die Location ebenso, und wer schon mal in einer ehemaligen Heizzentrale seinen Geburtstag gefeiert oder ein Firmenevent organisiert hat, wird dieses Ereignis bestimmt besonders in Erinnerung behalten.
— Mai 2021
Flauschfaktor
Lamas in den Schweizer Alpen? Arnold Luginbühl macht’s möglich.
Art & Culture
Existenzialist und Populärkünstler
Das Kunstmuseum Basel widmet sich dem polarisierenden französischen Künstler Bernard Buffet.
Art & Culture — Mai 2021
Im Land der Pharaonen
Interessante Fakten über die faszinierende Welt des Alten Ägyptens.