Fünf beeindruckende Design-Restaurants auf der ganzen Welt

Restaurants sind längst mehr als Orte zum Essen. Weltweit verbinden sie aussergewöhnliche Architektur, kreatives Design und Kulinarik zu einem Gesamterlebnis. Ob in historischen Gebäuden, spektakulären Naturkulissen oder modernen Designräumen – hier wird nicht nur das Essen, sondern auch das Ambiente zum Highlight.

Wir stellen Ihnen fünf internationale Hotspots vor, die Genuss und Design auf besondere Weise vereinen. Die (Genuss-)Reise lohnt sich!

Hoch oben über dem Dschungel von Tulum verschmilzt das «Kin Toh» beinahe mit der Natur. Als Teil des ikonischen Resorts Azulik setzt das Restaurant auf eine offene Architektur aus Holz, erhöhten Wegen und Plattformen. Besonders markant sind die nestartigen Sitzbereiche, die scheinbar frei über dem Dschungel schweben und intime Dinner mit spektakulärem Ausblick ermöglichen. «Kin Toh» versteht sich als multisensorisches Erlebnis, bei dem Licht, Geräusche, Materialien und Kulinarik ineinandergreifen. Die Küche orientiert sich an lokalen Zutaten und traditionellen Techniken, interpretiert diese jedoch in zeitgenössischer Form. 

azulik​.com/​k​i​n-toh

Mit «Reine & La Rue» wurde ein ehemaliges Börsengebäude in Melbourne in ein eindrucksvolles Restaurant verwandelt, das historische Architektur mit zeitgenössischem Design kombiniert. Hohe Gewölbe, Buntglasfenster und monumentale Säulen prägen den atmosphärischen Raum, während warme Materialien, reduzierte Eingriffe und gezielte Lichtinszenierungen die neo-gotische Substanz modern interpretieren – ein Interieur zwischen Dramatik und Eleganz. Kulinarisch setzt das Restaurant auf moderne französische Küche mit starkem Fokus auf Produktqualität, Holzfeuertechnik und regionale Zutaten aus Victoria, ergänzt durch eine präzise und reduzierte Handschrift. 

reineandlarue.melbourne

Mit Kjolle hat sich Spitzenköchin Pía León in Lima einen Ort geschaffen, der Peru nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch interpretiert. Benannt nach einem widerstandsfähigen Andenbaum, steht Kjolle für Vielfalt, Anpassungsfähigkeit und die enge Verbindung zur Natur. Der Raum wirkt reduziert und warm zugleich: natürliche Materialien, sanfte Farben und organische Formen schaffen eine ruhige Bühne für eine Küche, die sich aus den unterschiedlichsten Höhenlagen und Ökosystemen Perus speist. Kulinarisch versteht León ihr Restaurant als kreative Landkarte des Landes. Produkte aus Küste, Hochland und Amazonasgebiet treffen in überraschenden Kombinationen aufeinander und erzählen von der enormen Biodiversität Perus. 

kjolle​.com

Japanische Gastfreundschaft, zeitgenössische Küche und anspruchsvolles Design prägen das Konzept von INTERSECT BY Lexus im Dubai International Financial Centre. Der Name ist dabei Programm: Das Restaurant versteht sich als Schnittstelle zwischen Kulinarik, Architektur und Kultur – ein Ort, an dem sich Menschen begegnen und Genuss weit über den Teller hinausgeht. Inspiriert vom japanischen Takumi-Gedanken, der meisterhaftes Handwerk und höchste Präzision beschreibt, setzt die Küche auf hochwertige Zutaten und moderne asiatische Fusionsgerichte. Sashimi, Maki und kreative Signature-Kreationen verbinden japanische Tradition mit internationalen Einflüssen, begleitet von der Philosophie des Omotenashi – einer aufrichtigen, unaufdringlichen Gastfreundschaft. So entsteht kein klassisches Markenrestaurant, sondern ein kulinarischer Treffpunkt, an dem Design und Genuss eine ebenso selbstverständliche Verbindung eingehen wie Präzision und Kreativität.

lexus​.ae

Mitten im Designviertel Aoyama zeigt «INTERSECT BY Lexus», dass sich automobile Markenidentität auch fernab der Strasse erleben lässt. Das Konzept versteht sich weder als klassischer Showroom noch als Restaurant im herkömmlichen Sinn, sondern als Ort der Begegnung, an dem Kulinarik, Design, Architektur, Kunst und japanische Gastfreundschaft zu einem stimmigen Gesamterlebnis verschmelzen.

Auf zwei Ebenen lädt das Haus dazu ein, die Welt von Lexus über alle Sinne zu entdecken. Im Erdgeschoss serviert das Café Spezialitäten ausgewählter japanischer Kaffeeröstereien, während wechselnde Installationen und Ausstellungen den Dialog zwischen Mobilität, Design und Lifestyle eröffnen. Im darüberliegenden Bistro stehen saisonale Zutaten, präzises Handwerk und eine moderne Interpretation der japanischen Küche im Mittelpunkt. Dabei geht es weniger um spektakuläre Inszenierungen als um höchste Produktqualität, sorgfältige Zubereitung und eine Atmosphäre, die Ruhe und Konzentration ausstrahlt.

Gestaltet wurde das Haus vom renommierten japanischen Innenarchitekten Masamichi Katayama, dessen Materialwahl und Sinn für Proportionen die Philosophie von Lexus auf den Raum übertragen. Selbst Licht, Musik und Möblierung folgen dem Gedanken, dass aussergewöhnliche Erlebnisse aus dem harmonischen Zusammenspiel vieler Details entstehen. Genau darin spiegelt sich auch der japanische Begriff Takumi wider – die Meisterschaft des Handwerks, die nicht auf Perfektion allein abzielt, sondern auf die stetige Verfeinerung jedes einzelnen Details.

INTERSECT BY Lexus ist damit weit mehr als eine kulinarische Adresse. Es ist ein Ort für alle, die gutes Essen, aussergewöhnliches Design und japanische Gastfreundschaft als Teil einer gemeinsamen Kultur verstehen – und die erleben möchten, wie eine Marke ihre Werte nicht nur in Automobilen, sondern auch durch Architektur, Genuss und Begegnungen erlebbar macht.

lexus​.jp

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