Florenz für Feinschmecker: Die besten Restaurants, Bars und Weinerlebnisse

Florenz verzaubert mit seiner Renaissance-Pracht, weltberühmten Kunstschätzen und charmanten Gassen. Doch abseits der Touristenpfade gibt es versteckte Juwelen zu entdecken – von uralten Weinfenstern bis hin zu exklusiven Genussmomenten. Eine Reise durch das authentische Florenz!

Die atemberaubende Schönheit, die Florenz auszeichnet, hat ihren Preis. Aperitivo an der Piazza della Signora, der krumme Spaziergang im elegant gewölbten Inneren der Brunelleschi-Kuppel des Duomo, Sundowner-Selfie an der Ponte Vecchio – Overtourism ist am Arno seit jeher Thema. 

Renaissance-Perspektiven

Dass die Maler der Renaissance hier das Prinzip der Perspektive erfunden haben, versteht man auf Anhieb: Hinter jeder berühmten Kulisse öffnet sich bereits die nächste. Aktuell ist der Besucherpegelstand in Florenz anhaltend hoch, eine der führenden Boutique-Citys, nicht nur Europas, sondern weltweit bleibt die Schöne am Arno allemal. Das beweisen feine Hotelneueröffnungen wie der Tivoli Palazzo Gaddi Firenze, ein historischer Adelspalast. 

Kulinarische Geheimtipps

Zugleich setzen Toskana-Feinschmecker auch auf Adressen jenseits der meistbegangenen Pfade: Lokale wie die Trattoria 13 Gobbi oder die Trattoria Sostanza für den Klassiker Bistecca alla fiorentina fallen in diese Kategorie. Das historische Café Procacci 1885 lockt lieber mit Trüffelsandwiches, die Bottaia-Besichtigung der hintersten Weinkellerwinkel der historischen Cantinetta Antinori zur ultimativen Chianti-Vertiefung. Bester Panoramablick und ganz anders spirituell: San Miniato al Monte.

feelflorence​.it

Negroni & Cocktailkultur

Giacosa 1815

15 R Via della Spada, 50123 Florenz

Florenz ist auch Mixologen-Hochburg. Das beweist die Geschichte des Grafen Negroni und die Organisation von Events wie der Florence Cocktail Week (7 bis 13. 4.). Letztes Jahr eröffnete ein Ableger des legendären Ortes, an dem der Negroni vor über 200 Jahren erfunden wurde: Giacosa 1815.

Kunst & Kultur abseits der Klassiker

Zu den Highlights in Florenz zählen der kreative Murate Art District, die beeindruckenden Uffizien und der malerische Parco d’Arte Enzo Pazzagli, die Kunstfans und Kulturinteressierte gleichermassen begeistern und einen tiefen Einblick in die faszinierende Kunst- und Kulturszene der Stadt bieten.

Renaissance des Weinfensters

Florenz, die Stadt der Medici, der Renaissance und – der Weinfenster. Wer durch die Gassen der toskanischen Hauptstadt schlendert, könnte sie leicht übersehen: kleine, bogenförmige Maueröffnungen, oft kaum grösser als ein aufgeschlagenes Buch. Und doch erzählen sie eine der charmantesten Geschichten dieser Stadt – eine Geschichte von Wein, Adel, Pandemien und der Wiedergeburt einer fast vergessenen Tradition.

Kleine Fenster, grosse Vergangenheit

Die sogenannten buchette del vino, also «Weinlöcher», wurden im 16. Jahrhundert von den adligen Weinhändlern erfunden, um ihren selbst produzierten Wein direkt an die Bevölkerung zu verkaufen – steuerfrei, versteht sich. Hohe Abgaben liessen die Florentiner Familien mit Weingütern ausserhalb der Stadt nach alternativen Möglichkeiten suchen, um ihren Wein diskret zu vertreiben. Die kleinen bogenförmigen Fensterchen in den dicken Steinmauern, denen lange eine religiöse Bedeutung zugewiesen wurde, ermöglichten diesen steuerfreien Handel und – so vermuten Historikerinnen und Historiker – einen respektablen Abstand zwischen den unteren Schichten und dem Florentiner Adel.

Wein für alle: ein sozialer Treffpunkt

Besonders interessant: Die Weinfenster ermöglichten Menschen aller sozialer Schichten einen kurzen, unverfänglichen Austausch, der auf ihrem gemeinsamen Interesse für Wein basierte. Jahrhunderte später, als die Pest über Europa hinweg zog, wurden die Weinfenster zu einem Symbol der Innovation und Widerstandsfähigkeit – sie ermöglichten einen sicheren Abstand und hielten die Bevölkerung zugleich bei Laune, was sich während der Corona-Pandemie ein weiteres Mal als nützlich erwies.

Vom Relikt zum Trend

Heute werden die Weinfenster in der Toskana, am meisten jedoch in Florenz, wiederentdeckt – nicht nur von Reisenden, sondern auch von findigen Gastronominnen und Gastronomen. Plötzlich gibt es wieder Wein durch die kleinen Öffnungen. Aber nicht nur das – mittlerweile werden auch Gelato und Kaffee, teilweise sogar andere Getränke oder Snacks durch die kleinen Öffnungen gereicht. Und nicht nur in Italien: Die Idee hat sich mittlerweile bis nach Kalifornien verbreitet. In Sacramento eröffnete am 11. April 2025 das «Whired Wine Window», ein modernes Weinfenster mit stilvoller Leuchtschrift «Buchette del Vino».

Die besten Weinfenster-Adressen

Jedes dieser Fenster hat seine eigene Geschichte, doch viele – beinahe alle – eint die Grösse von etwa 20 x 30 cm – genau passend für die traditionelle toskanische Strohflasche, den «Fiasco». Wer sich in Florenz auf die Suche nach den besten noch aktiven Weinfenstern machen will, sollte hier vorbeischauen:

Babae

Via di Santo Spirito, 21R, 50125 Firenze

Eines der beliebtesten Weinfenster in Florenz! Täglich ab 19 Uhr kann man hier durch die Buchetta nicht nur Wein, sondern auch Aperol Spritz bestellen – ganz in alter Tradition.

babaefirenze​.it

Il Latini

Via dei Palchetti, 6/R, 50123 Firenze

Dieses traditionsreiche Restaurant gehört zu den ältesten in Florenz und ist bekannt für das berühmte Bistecca alla fiorentina. Direkt am Eingang gibt es ein aktives Weinfenster, durch das man sich ein Glas Wein holen kann – perfekt, um die Wartezeit auf einen Tisch zu überbrücken.

illatini​.com

Cantina de’Pucci

Via dei Pucci, 4, 50122 Firenze

Im historischen Palazzo Pucci verbindet sich Geschichte mit exzellenter Gastronomie. Das Weinfenster hier ermöglicht es Gästen, eine handverlesene Auswahl an Weinen direkt durch die kleine Öffnung zu erwerben.

cantinadepucci​.it

La Ménagère

Via de’ Ginori, 8/R, 50123 Firenze

Ein vielseitiges Lokal, das Restaurant, Blumenladen und Design-Shop kombiniert. Es verfügt über ein aktives Weinfenster, durch das Getränke serviert werden.

lamenagere​.it

Vivoli

Via dell’Isola delle Stinche, 7R, 50122 Firenze

Eine der bekanntesten Gelaterie in Florenz, die ihre Weinfenster 2020 wiedereröffnet hat — allerdings nicht für Wein, sondern für ihre legendären Gelati.

vivoli​.it

DiVin Boccone

Via delle Caldaie, 20, Firenze

Im Viertel Santo Spirito gelegen, ist diese kleine Gourmet-Boutique eine Fundgrube für toskanische Delikatessen und Weine. Ihr Weinfenster wurde erst vor Kurzem von der Associazione Buchette del Vino identifiziert, da es eine besondere Form hat.

Il Vivandiere

Via Torte 6, Firenze

Hineingehen lohnt sich auch! Denn dieser Ort bietet nicht nur eine grosse Auswahl an lokalen Weinen, die durch das Weinfenster angeboten werden. Auch Tapas oder Snacks für den grösseren Hunger sind hier ein Must-try!

ilvivandiere​.com

Fiaschetteria Fantappié

Via dei Serragli, 47R, 50125 Firenze

Dieses kleine, charmante Weinlokal bietet eine feine Auswahl an toskanischen Weinen. Dank des aktiven Weinfensters kann man sich sein Glas direkt von der Strasse aus holen.

fiaschetteriafantappie​.com

Il Santino

Via di Santo Spirito, 60/R, 50125 Firenze

Neben einer exquisiten Auswahl an biologischen und biodynamischen Weinen von Winzern aus der Region bietet die Vinothek hochwertige Schinken- und Käsespezialitäten an. Wer keinen Platz im Lokal bekommt, geniesst das Glas durch das aktive Weinfenster. 

Ein Fenster in die toskanische Tradition

Ob als nostalgische Erinnerung an vergangene Zeiten oder als clevere Geschäftsidee in der Moderne – die Weinfenster von Florenz sind weltweit einzigartig. Sie verbinden Historie mit Genuss, erzählen von der Erfindungsgabe der Florentiner und lassen uns ein Stück toskanische Kultur buchstäblich durch die Mauer erleben. Heute stellen sie ein Fenster zur Seele der Stadt dar. Wer also das nächste Mal die Toskana bereist oder direkt in Florenz ist, sollte sich ein Glas durch die Wand reichen lassen – mit einem wohlwollenden «Salute!» an die Medici, die diesen charmanten Brauch einst ins Leben riefen. Ein schöner Grund mehr, un bicchiere di vino zu geniessen!

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