Die besten Ristoranti in der Romandie & Zermatt

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Von Lausanne bis nach Crans-Montana: Die italienische Küche ist auch in der französischsprachigen Schweiz bestens vertreten.

Von Lausanne über Genf bis nach Crans-Montana servieren stilvolle Lokale authentische Aromen – angefangen von hausgemachter Pasta bis hin zu moderner Cucina mit Twist.

Romandie

Osteria Lupaia, Lausanne

Rustikal, charmant und voller Geschmack: In der Osteria Lupaia fühlt man sich wie in einem toskanischen Landhaus. Frische Zutaten, einfache Gerichte – und eine exzellente Weinkarte. Unbedingt bestellen: Risotto mit Sepiatinte, mit dem Chef Filippo Ferrario sein Können beweist.

lupaia.ch

Le Rossignol, Lausanne

Wer suchet, der findet. In diesem Fall ist es das grandiose Lokal von Willy und Mara Rossignol, das sich etwa zehn Gehminuten vom Zentrum leicht versteckt in der Avenue du Léman befindet. Das Paar serviert italienische Küche auf Topniveau, basierend auf raffinierten Rezepten, stets begleitet von der perfekten Weinempfehlung von Mara.

restaurantlerossignol.ch

Gigi Cucina & Bar, Genf

Stylish, lebendig, lecker: Gigi bringt traditionelle Gerichte «alla Nonna» nach Genf. Besonders empfehlenswert sind her das Vitello tonnato und die «Pizza Gigi» mit geräucherter Aubergine, kandierten Zucchini und Minze!

gigicucinabar.ch

Maccaro, Genf

Wenn man zu den 50 besten Pizza-Lokalen in Europa zählt, muss man doch alles richtig machen. Antonio Torelli hat den Code auf jeden Fall geknackt und serviert hier neben Top-Pizza, deren Teig 48 Stunden ruht, mit seinem geschulten Team auch noch köstliche Pasta und mehr.

maccaro.ch

Aïda – Le Partage, Crans-Montana

Im eleganten Boutiquehotel Aïda serviert das Restaurant Le Partage mediterrane Gourmetküche mit Fokus auf Italien. Chef Franck Reynaud hat hier ein kulinarisches Konzept geschaffen, das Geselligkeit, Authentizität, Eleganz und vor allem Genuss vereint.

aidahotelspa.ch

Zermatt

Capri

Italienische Haute Cuisine mit Blick aufs Matterhorn: Im Capri trifft mediterrane Raffinesse auf alpinen Luxus. Bereits seit 20 Jahren überwintern hier elf Köche aus dem Capri Palace, die für die Wintermonate mit authentischen Rezepten direkt von der Insel im Schlepptau anreisen.

montcervinpalace.ch

Golden Lok

Alle einsteigen, nächster Halt: La Dolce Vita! Der Star des Hauses mag zwar eine Lokomotive der Gornergrat-Bahn aus dem Jahr 1898 sein, doch das Restaurant im stylishen Hotel Tannenhof mitten in Zermatt ist auch für seine «pasta mista in padella», die direkt in der Pfanne serviert wird, und die legendären Holzofen-Pizzen bekannt.

goldenlok.ch

Cervo – Madre Nostra

Davide Cretoni, der römische Küchenchef des Restaurants, bringt die italienische Küche zusammen mit seinem Team nach Zermatt und vertraut dabei voll und ganz auf die Schätze von Mutter Natur. Von hausgemachter Pasta bis zu köstlichen Interpretationen von gegrilltem Fleisch und Fisch darf man sich hier auf kulinarische Höhenflüge in stilvollem Ambiente freuen.

cervo.swiss