Die besten Restaurants im Tessin, in Graubünden & St. Moritz

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Wenn die Schweiz mediterran wird, dann passiert das hier: im Tessin und im sonnenverwöhnten Engadin. Dort, wo Polenta zum Alltag gehört und die Ravioli fast so schmecken wie bei der Nonna in Bergamo.

Der Süden hat ein paar der charmantesten Italiener des Landes zu bieten – von rustikalen Grotti bis hin zur alpinen Gourmetküche mit Seeblick. Und ja: Manchmal vergisst man glatt, dass man noch in der Schweiz sitzt.

Tessin

Grotto della Salute, Lugano-Massagno

Das Grotto ist ein Klassiker, der stets zu überraschen weiss. Wenige Minuten von Luganos Stadtzentrum gibt es die besten Polpette weit und breit, dazu kommen hausgemachte Casoncelli, zartes Kalbfleisch und eine Torta della Nonna, die man nicht vergisst. Unkompliziert, herzlich, einfach echt.

grottodellasalute.ch

Osteria Gallo d’Oro, Davesco-Soragno bei Lugano

Die hausgemachte Küche des Hauses fokussiert sich auf toskanische Spezialitäten, die auf den besten Zutaten basieren. Das Tatar vom Wolfsbarsch ist ebenso ausgezeichnet wie der Lammrücken oder ein simpler Salat mit Puntarelle und Sardellen.

osteriagallodoro.ch

Acqua e Farina, Lugano

Wer im Tessin eine Pizza wie in Neapel sucht, ist hier an der richtigen Adresse. Der Teig ruht 72 Stunden, ehe er in den Ofen kommt, aber auch die Gnocchi und die Zeppoline sollte man sich hier keineswegs entgehen lassen.

acqua-farina.ch

Locanda Orico, Bellinzona

Lorenzo Albrici zählt zu Recht zu den besten Köchen im Tessin – und mit dieser Mischung aus italienischer und französischer Küche beweist er sein Können auf eindrucksvolle Weise. Kleiner Tipp am Rande: Mittags gibt’s einen Business-Lunch und Tagesteller zu unschlagbaren Preisen!

locandaorico.ch

Ristorante Da Enzo, Ponte Brolla

Direkt an der Maggia gelegen, mit einem Garten, der fast schon kitschig schön ist – und Gerichten, die zeigen, was italienisch-schweizerischer Feinsinn sein kann. Das hauseigene Gemüse ist grandios, die Speisekarte vielfältig, und das Tagesangebot ist immer einen Besuch wert.

ristorantedaenzo.ch

Graubünden

Da Noi, Chur

Das Restaurant mag Spaghetti alle Vongole gemeistert haben, doch auch das Kalbsschnitzel an Weisswein-Zitronensauce mit hausgemachten Tagliatelle ist ein absolutes Gedicht. Für vegane Gäste serviert der Küchenchef ein Überraschungsgericht.

da-noi.ch

Conrad’s Easy, Silvaplana

Manchmal ist einfach und entspannt am allerbesten: Für die Pizza al Metro, die bereits Kultstatus hat, reisen Gäste von fern und nah an. Auch empfehlenswert: hausgemachte Ravioli al Brasato und japanisch inspiriertes Tuna-Tatar.

cm-lodge.com/conrads-easy/

St. Moritz

Chesa Veglia, St. Moritz

Rustikal-charmant serviert diese St. Moritzer Institution im Badrutt’s Palace original Steinofen‑Pizza und italienische Spezialitäten mit Herz und viel Holzambiente. Die legendäre Dama Bianca – eine weisse Pizza mit Taleggio, Parmesan, Büffelmozzarella und Perigord‑Trüffeln – ist weit über die Alpen bekannt.

badruttspalace.com

Da Vittorio, St. Moritz

Fine Dining auf Italienisch: Die Brüder Cerea (aus dem 3‑Sterne-Stammhaus bei Bergamo) bringen ihre Küche jeden Winter nach St. Moritz – und das in einem Rahmen, der alpiner nicht sein könnte. Kaninchenragout, Polenta-Espuma und Tartufi aus Alba … laut GaultMillau das beste italienische Restaurant in der gesamten Schweiz!

davittorio.com

Langosteria, St. Moritz

Grund zur Vorfreude: Auf einer der besten Sonnenterrassen in St. Moritz serviert Chef Antonio D’Ambrosio hier in den Wintermonaten Seafood vom Feinsten, und das auf 2000 Metern über dem Meeresspiegel! Polpo, Scampi und Gamberi treffen hier auf alpine Feierlaune und einen Ansturm, der gerechtfertigt ist.

langosteria.com