Qui si mangia la Svizzera Zmorge

Vi presentiamo cinque ristoranti e sale da tè dove potrete gustare un delizioso brunch il 1° agosto.

Bistro Reithalle a Riehen BS

Nel cuore del pittoresco Wenkenpark, poco fuori Basilea, potete trovare la Reithalle Wenkenhof. L’ex rimessa delle carrozze ospita il Bistro Reithalle, dove ogni domenica è possibile gustare un brunch a volontà, bevande calde, frullati e succhi di frutta inclusi. Il generoso buffet con piatti e bevande di stagione viene servito in due turni, dalle 10 alle 12:15 e dalle 12:30 alle 14 (su prenotazione). Con il bel tempo, è possibile gustare il brunch anche all’aperto.

Bistrot Reithalle, Hellring 41, 4125 Riehen

Ristorante Bebek a Zurigo

Il Bebek di Zurigo è pensato per tutti coloro che prendono molto sul serio il brunch. Qui la colazione viene servita fino alle 16:00. Anche il menu è davvero ampio. Dalla «colazione turca» al tradizionale «Konfi-Gipfeli», il menu è variegato e soddisfa tutti i gusti. L’interno del Bebek è particolarmente spazioso, con un’altezza di 5.40 metri. Al centro della sala si trova la cucina a forma di cubo. Il tetto della cucina si chiama «Rosenterrasse» (terrazza delle rose). Ci si può intrattenere nel piccolo bar o sulle comode poltrone finché se ne ha voglia.

Ristorante Bebek, Badenerstrasse 171, 8003 Zurigo

Jack’s Brasserie a Berna

La leggendaria Jack’s Brasserie si trova nello «Schweizerhof», uno degli hotel più suggestivi della capitale svizzera. Ovviamente, tutti i personaggi di spicco del Palazzo federale di Berna hanno già avuto modo di fare colazione qui, discutendo di eventuali leggi o parlando della scena politica svizzera nel caratteristico ambiente fin de siècle. Magari la colazione si è poi trasformata in un aperitivo mattutino. Ancora oggi è possibile concedersi questo piacere alla Jack’s Brasserie, dopotutto questo locale «multifunzionale» è celebre oltre i confini cantonali per la sua carta dei vini. Chi al mattino preferisce astenersi dall’alcol, potrà deliziarsi con l’ampia selezione di tè o con prelibatezze stagionali come asparagi e uova.

Jack’s Brasserie, Bahnhofplatz 11, 3001 Berna

Drahtseilbähnli a San Gallo

Chi vuole qualcosa di più di un semplice caffè e un cornetto, troverà pane per i suoi denti in questo accogliente e intimo locale nel cuore del centro storico di San Gallo: dal porridge vegan con fiocchi di miglio, latte d’avena e frutti di bosco, hummus di barbabietola, purè di avocado con dukkah, fino alle crêpes con sciroppo d’acero e composta di frutta, il Drahtseilbähnli è una proposta irresistibile per gli amanti del brunch. Non preoccupatevi se non siete riusciti a prenotare a causa della grande richiesta: l’azienda a conduzione familiare propone anche brunch da asporto (un pacchetto brunch per due persone costa 50 CHF), da gustare al meglio nell’idilliaco Drei Weihern.

Drahtseilbähnli, St. Georgenstrasse 3, 9000 San Gallo

Ladurée Tea-Room, Ginevra

Lo ammettiamo. Ladurée in realtà è un’istituzione francese, ma appartiene anche un po’ alla Romandia. Ecco perché questa sala da tè a Ginevra è imperdibile per tutti gli amanti dei dolci. Non solo per i famosi macarons colorati, ma anche per l’arredamento progettato dall’interior designer parigina India Mahdavi. Le panche imbottite e le poltrone in velluto color pastello avrebbero anche fatto la gioia di Maria Antonietta, una delle prime amanti di questa specialità francese.

Ladurée Genève, 33, Quai des Bergues, 1204 Ginevra

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