I migliori ristoranti della Romandia e di Zermatt

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Da Losanna a Crans-Montana: La gastronomia italiana è ben rappresentata anche nella Svizzera romanda.

Da Losanna a Ginevra fino a Crans-Montana, locali eleganti propongono sapori autentici, dalla pasta fatta in casa alla cucina moderna con un pizzico di originalità.

Romandia

Osteria Lupaia, Losanna

Rustica, affascinante e ricca di sapori: l’atmosfera dell’Osteria Lupaia ricorda una casa di campagna toscana. Ingredienti freschi, piatti semplici e un’ottima carta dei vini. Imperdibile: il risotto al nero di seppia, con cui lo chef Filippo Ferrario mette in mostra tutta la sua maestria.

lupaia.ch

Le Rossignol, Losanna

Chi cerca trova. In questo caso trova il fantastico locale di Willy e Mara Rossignol, situato a circa dieci minuti a piedi dal centro, leggermente nascosto nell’Avenue du Léman. La coppia serve cucina italiana di prima qualità, basata su ricette raffinate, sempre accompagnate dagli azzeccati consigli enologici di Mara.

restaurantlerossignol.ch

Gigi Cucina & Bar, Ginevra

Elegante, vivace, gustoso: Gigi porta a Ginevra i tradizionali piatti «della nonna». Consigliamo soprattutto il vitello tonnato e la «pizza Gigi» con melanzane affumicate, zucchine candite e menta!

gigicucinabar.ch

Maccaro, Ginevra

Se sei tra le 50 migliori pizzerie d’Europa, devi fare tutto alla perfezione. Antonio Torelli ha senz’altro trovato la ricetta giusta e, oltre a un’ottima pizza con impasto lievitato per 48 ore, propone anche squisite paste e molto altro, grazie al suo team di esperti.

maccaro.ch

Aïda – Le Partage, Crans-Montana

Nell’elegante boutique hotel Aïda, il ristorante Le Partage propone una cucina gourmet mediterranea con un focus sull’Italia. Lo chef Franck Reynaud ha realizzato un concept gastronomico che coniuga convivialità, autenticità, eleganza e, soprattutto, piacere.

aidahotelspa.ch

Zermatt

Capri

Cucina italiana di alta qualità con vista sul Cervino: al Capri la raffinatezza mediterranea si unisce al lusso alpino. Da 20 anni, undici chef del Capri Palace passano qui l’inverno, portando con sé ricette autentiche direttamente dall’isola per i mesi invernali.

montcervinpalace.ch

Golden Lok

Tutti a bordo, prossima fermata: la Dolce Vita! La star della casa sarà forse la locomotiva della ferrovia del Gornergrat del 1898, ma il ristorante dell’elegante Hotel Tannenhof, nel centro di Zermatt, è rinomato anche per la sua «pasta mista in padella», servita direttamente in padella, e per le leggendarie pizze cotte a legna.

goldenlok.ch

Cervo – Madre Nostra

Davide Cretoni, lo chef romano del ristorante, trasporta la gastronomia italiana a Zermatt insieme al suo team, affidandosi interamente ai tesori di Madre Natura. Dalla pasta fatta in casa alle squisite interpretazioni di carne e pesce alla griglia, qui potrete godervi un’esperienza culinaria di prima scelta in un ambiente elegante.

cervo.swiss

È possibile consultare l’elenco completo dei 150 migliori ristoranti della Svizzera nella guida «Bella Italia!» di GaultMillau, presentata da Cornèrcard!