SWISS BAR AWARDS 2024 – Alessandro Cogoni élu Barkeeper of the Year 2024

L’esprit du temps doit se ressentir dans les verres, et pour cela, il faut bien plus qu’une simple bonne idée. La qualité, la passion, le courage et une bonne dose de dévouement sont les ingrédients d’un bar réussi.

Le 22 octobre 2024, le moment tant attendu est enfin arrivé: à l’occasion des 22e SWISS BAR AWARDS, les meilleurs barkeeper et bars de Suisse ont été récompensés. Pas moins de sept prix étaient à attribuer. En finale, figuraient tous ceux qui, après un processus de sélection intense de plusieurs mois, avaient réussi à intégrer la shortlist.

Pour annoncer la couleur dès le début, l’ambiance était déjà pétillante pendant l’apéritif. Les invités, amis, collègues et proches des finalistes échangeaient avec enthousiasme sur le choix à venir. Qui s’emparerait de la couronne dans la discipline reine? Quelle serait la meilleure équipe de bar? Quel jeune talent allait le plus impressionner?

Le premier coup d’éclat de la soirée a été marqué par la remise du prix Best Bar Menue 2024, remporté par l’Igniv Bar de Zurich. Dans les locaux de l’hôtel Marktgasse, autrefois fréquentés par des artistes de variétés et des otaries enjouées, ce sont désormais des cocktails de haute qualité, des ingrédients soigneusement sélectionnés et une carte visuellement marquante qui tiennent le haut de l’affiche. Le prix Best Hotel Bar 2024 a été décerné à la Lakeview Bar & Cigar Lounge du Bürgenstock Resort à Obbürgen. Une vue spectaculaire sur le lac des Quatre-Cantons, une carte de cocktails audacieuse, une sélection raffinée de cigares ainsi que de nombreux produits faits maison ont convaincu le jury d’experts. Marie Gerber et son équipe ont franchi la ligne d’arrivée en premier.

Milena Kunz, directrice de la Hinz & Kunz Bar à Bâle, a eu l’honneur de recevoir le prix dans la catégorie Best Longseller Bar 2024. Avec une sélection impressionnante de plus de 480 whisk(e)ys, 160 rhums et 96 gins, ce bar, établi depuis plus de dix ans dans la Markthalle de Bâle, répond à tous les souhaits en matière de cocktails. Le prix du Best Newcomer Bar 2024 a été attribué au Hidén Harlekin Jazz Kissa à Zoug. Pour participer dans cette catégorie, il est nécessaire d’avoir effectué une nouvelle ouverture ou une rénovation complète. Avec l’idée philosophique inspirante de Créer des souvenirs nostalgiques dans une conscience temporelle attentive, Pascal Schönenberger, chef de bar, et son équipe ont réussi en peu de temps à se faire un nom au-delà des frontières cantonales, tant dans la scène jazz que dans celle des bars. Le titre de Best Barkeeper Talent 2024 a été remporté par Anthony Christen, 20 ans, de la Dr. Zhivago Bar à Zurich, tandis que l’équipe de sept personnes de la Louis Bar, située dans l’Art Deco Hotel Montana à Lucerne, a su impressionner le jury avec son esprit novateur et son plaisir manifeste à travailler ensemble.

And the winner is …….

Après qu’Alessandro Cogoni (Jo. Bar de quartier, Fribourg), Natascha Galus (Baur’s Bar, Zurich) et Noah Hoffmann (WERK 8, Bâle) aient déjà fait preuve de leurs connaissances, de leur créativité et de leurs compétences professionnelles tout au long du processus de sélection, il leur restait maintenant à surmonter la dernière étape. Devant un jury d’experts de haut niveau et plus de 300 invités, les trois bartenders finalistes de la Shortlist 2024 ont dû présenter deux créations personnelles (un short drink et un long drink). Ils disposaient chacun de cinq minutes pour cela. À la fin de la soirée, sous un tonnerre d’applaudissements, Alessandro Cogoni a été couronné Barkeeper of the year 2024. Avec ses créations «Querencia» et «East 8th Street», le barman de 34 ans a conquis les cœurs et les papilles du jury.

Félicitations chaleureuses à tous les gagnants ! Dans cet esprit: Prost, Santé, Salute et Viva ! À l’année prochaine.

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