Nouvelle ouverture : Sir Hotels s'installe à Prague

Au cœur de Prague, dans le quartier historique de Nové Město, à quelques pas de la Vltava, la chaîne hôtelière internationale Sir Hotels fait ses débuts dans la ville dorée. Le Sir Prague allie avec élégance la splendeur architecturale des époques passées à un design moderne, offrant ainsi un nouveau refuge aux voyageurs en quête d’esthétique et d’authenticité.

Installé dans un bâtiment magnifiquement restauré datant de 1884, le nouveau Sir Prague propose 76 chambres et suites au design unique, où histoire et modernité se marient avec raffinement. La responsable de la décoration intérieure n’est autre que Linda Boronkay, qui crée une ambiance chaleureuse et contemporaine grâce à des accents de couleurs vives, un mobilier sur mesure et des œuvres d’art tchèques sélectionnées avec soin. Une bibliothèque élégante et un jardin intérieur paisible complètent l’expérience, dans un luxe discret mais jamais distant.

Le véritable temps fort culinaire attend les clients à partir de juin 2025, lorsque le célèbre restaurant Seven North du chef étoilé Eyal Shani ouvrira ses portes au Sir Prague. Après son succès à Vienne, Eyal Shani apporte désormais sa cuisine créative d’inspiration méditerranéenne en République tchèque, avec un menu qui change tous les jours, des ingrédients de saison et une cuisine ouverte qui transforme la cuisine en spectacle. « Je suis toujours mes rêves, bien plus que ma logique », explique Eyal Shani. Cette philosophie se reflète dans chaque assiette, chaque texture et chaque geste. 

Également conçu par Linda Boronkay, le restaurant offre un cadre urbain accueillant, idéal pour partager des plats et passer des soirées animées. Sir Prague et Seven North établissent ainsi ensemble une nouvelle référence en matière de design, de gastronomie et d’hospitalité à Prague, et attireront sans aucun doute l’attention bien au-delà des limites de la ville.

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