Les meilleurs restaurants de Suisse romande et de Zermatt

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De Lausanne à Crans-Montana: La cuisine italienne est également très bien représentée en Suisse romande.

De Lausanne à Crans-Montana en passant par Genève, des restaurants élégants servent des plats authentiques, des pâtes maison à la cuisine moderne revisitée.

Romandie

Osteria Lupaia, Lausanne

Rustique, charmante et pleine de saveurs : à l’Osteria Lupaia, on se croirait dans une maison de campagne toscane. Des ingrédients frais, des plats simples et une excellente carte des vins. À commander absolument : le risotto à l’encre de seiche, qui permet au chef Filippo Ferrario de démontrer tout son savoir-faire.

lupaia.ch

Le Rossignol, Lausanne

Qui cherche trouve. Dans ce cas, il s’agit du magnifique restaurant de Willy et Mara Rossignol, situé à environ dix minutes à pied du centre-ville, légèrement caché dans l’avenue du Léman. Le couple sert une cuisine italienne de haut niveau, basée sur des recettes raffinées, toujours accompagnées des vins parfaitement choisis par Mara.

restaurantlerossignol.ch

Gigi Cucina & Bar, Genève

Élégant, animé, délicieux : Gigi propose des plats traditionnels « alla Nonna » à Genève. Nous vous recommandons tout particulièrement le vitello tonnato et la « pizza Gigi » aux aubergines fumées, aux courgettes confites et à la menthe !

gigicucinabar.ch

Maccaro, Genève

Quand on fait partie des 50 meilleures pizzerias d’Europe, c’est qu’on sait y faire. Antonio Torelli a clairement trouvé la recette du succès et sert ici, outre d’excellentes pizzas dont la pâte repose 48 heures, de délicieuses pâtes et bien d’autres choses encore, préparées par son équipe qualifiée.

maccaro.ch

Aïda – Le Partage, Crans-Montana

Dans l’élégant hôtel-boutique Aïda, le restaurant Le Partage sert une cuisine méditerranéenne gastronomique avec une touche italienne. Le chef Franck Reynaud a créé ici un concept culinaire qui allie convivialité, authenticité, élégance et surtout plaisir.

aidahotelspa.ch

Zermatt

Capri

Haute cuisine italienne avec vue sur le Cervin : au Capri, le raffinement méditerranéen rencontre le luxe alpin. Depuis déjà 20 ans, onze chefs du Capri Palace passent l’hiver ici et apportent avec eux des recettes authentiques directement issues de l’île pour les mois d’hiver.

montcervinpalace.ch

Golden Lok

Tout le monde à bord, prochain arrêt : La Dolce Vita ! La star de la maison est peut-être une locomotive du chemin de fer du Gornergrat datant de 1898, mais le restaurant de l’élégant hôtel Tannenhof, situé au cœur de Zermatt, est également réputé pour ses « pasta mista in padella », servies directement dans la poêle, et ses pizzas légendaires cuites au feu de bois.

goldenlok.ch

Cervo – Madre Nostra

Davide Cretoni, le chef romain du restaurant, fait découvrir la cuisine italienne à Zermatt avec son équipe et mise entièrement sur les trésors de Mère Nature. Des pâtes maison aux délicieuses interprétations de viandes et poissons grillés, vous pouvez vous attendre à un voyage culinaire dans une ambiance élégante.

cervo.swiss