Bel horizon viticole

Avec ses créations, le jeune vigneron Noel Baumgartner ouvre de nouvelles perspectives aux amateurs de vin.

Cultiver la vigne plutôt que sa propre image – tel pourrait être l’un des leitmotivs qui rythment la vie de Noel Baumgartner. Il est vrai que ce jeune Argovien de 27 ans, originaire de la commune de Tegerfelden, est devenu pour ainsi dire une jeune star dans son domaine et s’est fait un nom bien au-delà des frontières cantonales après que le célèbre magazine du vin «Falstaff» l’a élu «Jeune vigneron le plus populaire de Suisse». Il doit cette distinction à l’incroyable succès de son nouveau vin rouge «Pinotivo by Noel», dont le premier cru était épuisé peu après sa mise en bouteilles et qui s’est depuis longtemps fait une place dans la ligue des vins régionaux de qualité.

Ceux qui pensent que ce n’est qu’une mode due au battage médiatique qui entoure ce séduisant jeune homme aux yeux bleus, aux cheveux blond foncé et à l’allure sportive, lequel serait issu d’une famille aisée, se trompent totalement. Noel Baumgartner vient d’une famille de viticulteurs de la classe moyenne, attachée à la terre, a étudié avec succès l’œnologie et a longtemps expérimenté avec son père et son frère avant d’arriver à créer son propre vin à partir de pinot noir et de diolinoir.

Pour cela, il s’est notamment appuyé sur la technique moderne de la vinification par cépage qu’il a apprise en travaillant en Suisse, dans le vignoble familial, puis approfondie dans un domaine viticole néo-zélandais où il est resté neuf mois – il n’avait que 23 ans à l’époque (plus tard, il a également suivi un stage tout aussi enrichissant en Alsace). En guise de remerciement pour cette période marquante passée à l’autre bout du monde, Noel Baumgartner a demandé à un tatoueur maori de dessiner l’étiquette de son «Pinotivo». Ainsi, les symboles maoris du soleil et de l’eau côtoient-ils désormais raisins et feuilles de vigne sur les bouteilles de ce nouveau venu dont le vin rencontre un franc succès. «On reconnaît là Noel», disent avec admiration les habitants du village où, comme partout en Suisse, on apprécie particulièrement ceux qui ne cherchent pas à se hausser au-dessus des autres, mais savent allier sans arrogance cosmopolitisme et origine locale. C’est donc en toute modestie que ce soi-disant beau gosse, à qui jusqu’à présent tout semble réussir sans beaucoup d’effort, évoque ses autres centres d’intérêt: le sport, la pêche et la fabrication de meubles et d’éléments de décoration à partir de vieilles barriques. Sans oublier bien sûr, la taille de la vigne – avec toute l’attention qu’elle requiert, ne serait-ce que par respect pour les ceps, tous bien plus âgés que lui. Une chose est sûre: on entendra encore parler de ce Noel Baumgartner extrêmement sympathique.

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