70 ans de Relais & Châteaux: en tournée en France

Nous célébrons l’anniversaire de cette association d’hôtels de luxe en vous présentant d’élégants joyaux hôteliers et de fins spécialistes.

Les idées spontanées sont généralement les meilleures, comme le prouve l’histoire de Relais de Campagne. Il y a près de 70 ans, deux anciens artistes de music-hall, Nelly et Marcel Tilloy, propriétaires de l’hôtel-restaurant La Cardinale sur la rive droite du Rhône, ont eu une vision: regrouper autour d’une idée commune des hôteliers et restaurateurs indépendants d’exception, tous uniques en leur genre. Aujourd’hui, Relais & Châteaux, née 20 ans plus tard de la fusion de Relais de Campagne et des Châteaux-hôtels, fête ses 70 ans avec 580 établissements situés dans 65 pays sur les cinq continents. Nous avons sélectionné pour vous des adresses exceptionnelles.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Peu d’établissements concentrent aussi bien l’atmosphère, le charme et le calme qui caractérisent la Côte d’Azur que cette icône hôtelière. On comprend donc que cet hôtel soit lui-même devenu une sorte de star hollywoodienne. Dans «La Piscine», classique de Jacques Deray, la piscine de l’hôtel sert de décor au flirt lourd de conséquences d’Alain Delon avec Romy Schneider. D’ailleurs, il suffit de passer un moment de détente au Beach Restaurant Baba pour s’en rendre compte: le glamour de cet hôtel-boutique de plage est immortel. La récente rénovation de l’établissement par Bernard Dubois, représentant de la Belgique à la Biennale d’architecture, s’inscrit dans cette tradition: l’architecte a su équilibrer avec subtilité les codes fondamentaux de l’architecture moderniste et l’archétype des villas méditerranéennes de bord de mer en ajoutant un petit air californien à cet hôtel de 35 chambres et en jouant dans les suites avec la vue sur les palmiers et pins parasols.

Villa Gallici

On se croirait en Italie, malgré l’adresse – avenue de la Violette, Aix-en-Provence –, ce que reflète également la vue sur la terrasse du restaurant gastronomique. Elle dégage le charme d’un patio florentin, et en effet, le chef Christophe Gavot est fier de combiner des accents provençaux et italiens avec beaucoup de créativité. Et pour parfaire superbement un séjour dans une des 22 chambres de la Villa Gallici dont l’architecture emprunte indéniablement aux palais baroques du XVIII^e siècle, rien de mieux qu’une petite promenade jusqu’au tout proche atelier de Paul Cézanne, précurseur de la modernité qui a fait de Sainte-Victoire, la montagne voisine, sa dernière muse, la plongeant dans des couleurs chatoyantes.

Le Saint-James Bouliac

Les plaisirs sont intemporels et le chemin qui mène au bien-être riche en alternatives. C’est ce que révèle l’interprétation moderne des valeurs R & C signée par le célèbre architecte Jean Nouvel. À Bouliac, près de Bordeaux, les pavillons épurés de l’hôtel Le Saint-James Bouliac évoquent la place commerciale maritime de Bordeaux. Les bâtiments rappellent les séchoirs à tabac d’autrefois – et confèrent au lieu un charme unique, intégré dans l’histoire de la région.

Coup de cœur

Le chef Mathieu Martin a été récompensé par une étoile Michelin en 2023.

saintjames​-bouliac​.com