Ristorante Cà d’Oro

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L’alta cucina mediterranea a due stelle Michelin che trasforma tutti i sogni in realtà.

In pieno inverno, quando la neve trasforma le vette intorno a St. Moritz in un paesaggio da favola e tutta la crème della crème dell’alta società si riversa sulle piste da sci, il ristorante Cà d’Oro nel Grand Hotel des Bains Kempinski riapre le sue porte e mette in tavola piccole meraviglie mediterranee. Tra le specialità dell’Executive Chef Matthias Schmidberger e del suo team, insigniti di ben 17 punti Gault-Millau e di due stelle Michelin, si annoverano una tartelette con tartare di luccioperca, sashimi di seppia, litchi e sesamo, o l’aragosta bretone con cavolo rapa, fettine di ravanello e verdi perle di shiso. Il tutto in un’atmosfera rilassata e con una squadra giovane e fresca che si dedica anima e corpo a una cucina delicata e a un gioco infinito di aromi e consistenze.

kempinski.com